蘑菇油菜豆腐汤

收藏菜谱

下了一夜的雨，市场里的菜摊少了许多，想买的材料不全，卖豆腐的大叔今天倒是来了，我一直有个习惯，就是在卖相同品种蔬菜的情况下，一定会跟年纪大的那位买，这位大叔的豆腐是我固定光顾的，除非他不来才会考虑买别家的，时间长了也熟了，今天大叔把隔壁摊送他的蘑菇转送给了我。
相比超市，在市场里买菜则充满了人情味，这也是我喜欢去市场里买菜的原因。

－ 准备食材 －

• 油适量
• 盐适量
• 鸡精少许
• 香油2滴
• 蘑菇50g
• 豆腐100g
• 小油菜50g

－ 步骤 －

• 1.原料准备好，小油菜忘记拍了；

  

• 2.蘑菇浸泡10分钟清洗一下；

  

• 3.豆腐切成小块；

  

• 4.锅里倒入适量水，水开后下入蘑菇；

  

• 5.下入豆腐煮至再次沸腾；

  

• 6.放入小油菜，调入少许鸡精增加鲜味；

  

• 7.调入适量精盐；

  

• 8.最后滴入几滴香没即成；

  

• 9.汤来啦。