红豆莲藕猪尾汤

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周末有空，逛逛菜市场，回家做几道美味，真的是惬意生活呢。
猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。
红豆猪尾巴汤，是潮汕地区的一款经典靓汤，有利尿补肾的作用，这次再加上一节莲藕，真的是一款好喝的食补靓汤。

－ 准备食材 －

• 香菜适量
• 盐适量
• 猪尾巴1支
• 莲藕150g
• 红豆150g

－ 步骤 －

• 1.将红豆洗净，用清水浸泡4个小时左右

  

• 2.莲藕去皮，切滚刀状

  

• 3.猪尾巴剁好，洗净，凉水入锅

  

• 4.焯水

  

• 5.焯过水的猪尾巴用水洗净，倒入高压锅内

  

• 6.加入莲藕

  

• 7.加入红豆，一次性注入清水

  

• 8.高压锅，大火煮至出气

  

• 9.改中小火煲25分钟左右

  

• 10.揭盖，可见各种食材软烂，加入适量的盐调味

  

• 11.适量的香菜点缀

  

• 12.美美享受冬日里的温暖