非油炸拔丝地瓜

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我做的这款拔丝地瓜，有一个自创的决窍，不用用炸，非常健康，不会发胖，也不浪费油。就是利用烤箱，将地瓜块的表面烤硬，这样到锅中挂浆时就不会软塌，容易裹上糖，味道一点不打折扣，是不折不扣的无油健康美食，想吃拔丝地瓜又怕胖的MM们快动手做吧！

－ 准备食材 －

• 绵白糖半盘
• 地瓜3个

－ 步骤 －

• 1.将地瓜去皮切块。

  

• 2.放入烤箱，250度，30分钟左右。

  

• 3.用牙签插进地瓜，发现地瓜熟透后，将其取出。

  

• 4.锅内涂一层油，放入半盘的白糖，小火慢炒。

  

• 5.白糖变成小泡。

  

• 6.开始变成褐色，我为了照相又怕过了火候拔不出丝，所以这时关了火。

  

• 7.此时将地瓜倒入，快速翻炒出锅。因为没有人帮我拍照，这个步骤就慌忙完成了，没有拍下来。

  

• 8.出锅后，倒入涂了油的盘子上，蘸凉水食用即可。