沙茶酱猪扒肉

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沙茶酱猪扒肉，味道咸香宜人，由于避免整块猪扒吃的时候有点 麻烦，所以我索性把肉先切成粗条了，这样容易熟，也好入味，吃起来也很方便。

－ 准备食材 －

• 油适量
• 盐适量
• 姜茸适量
• 蒜蓉适量
• 猪扒肉250g
• 沙茶酱1勺

－ 步骤 －

• 1.猪扒肉切粗条

  

• 2.切好的猪扒肉、沙茶酱、蒜蓉和姜茸

  

• 3.腌制猪扒肉，加入糖、盐、生抽、花雕酒、生粉、油

  

• 4.锅里下油，加入猪扒肉条

  

• 5.煎到金黄，再翻另一面煎金黄

  

• 6.再翻炒均匀，把猪扒煎熟

  

• 7.取一勺沙茶酱

  

• 8.锅里下油，爆香姜茸和蒜蓉

  

• 9.加入沙茶酱炒香

  

• 10.最后下猪扒肉炒均匀，加少量的水翻炒均匀，加入少许蚝油翻炒均匀盛出

  

• 11.沙茶酱猪扒肉