杏鲍菇滚猪骨汤

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杏鲍菇的菌肉肥厚，菌盖和菌柄质地都很脆嫩，具有淡淡的杏仁味，是味道极好的一种菇类，被称为“平菇王”、“草原上的牛肝菌”。杏鲍菇含有大量寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双歧杆菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能，被日本人称为是很好的美容、保健食品，是一种在菇类中口感极佳，属于上等菇类产品。


烹饪方式蛮多的，可蒸、煮、炒、炖鸡、鸭、鱼、肉、排骨等高汤，更显味美。

－ 准备食材 －

• 猪骨汤适量
• 鸡粉适量
• 葱粒适量
• 胡椒粉适量
• 杏鲍菇50g

－ 步骤 －

• 1.将杏鲍菇用清水浸泡30分钟，洗净，切片。

  

• 2.预先煲好的猪骨汤。

  

• 3.将猪骨汤煮滚，放入杏鲍菇片，大火煮10分钟。

  

• 4.放入适量的鸡粉调味，煮滚，即可关火。

  

• 5.撒上适量的胡椒粉，丰富汤汁的口感。

  

• 6.盛入碗中，撒上适量的葱花，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……