用餐人数：3-4人
准备时间：10分钟内
烹饪时间：10分钟内
－ 准备食材 －
- 白糖适量
- 姜片适量
- 蒜片适量
- 花椒适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 大蒜适量
- 猪肉片适量
- 胡萝卜适量
- 牛肉贡丸适量
- 鱿鱼适量
- 盐适量
- 油适量
- 莴笋150g
- 千叶豆腐200g
－ 步骤 －
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1.千叶豆腐解冻
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2.准备处理好的莴笋，大蒜叶，鱿鱼，牛肉贡丸切片，猪肉片和胡萝卜片
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3.准备调料
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4.先把千页豆腐切成薄片
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5.热锅温油逐片下入豆腐片煎至两面微黄熄火待用
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6.另起锅温油下入花椒爆香后把花椒捞起
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7.熄火就利用滚烫的油锅下入姜片，蒜片和豆瓣酱爆香出红油
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8.先把莴笋块倒入转大火煸炒出香味
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9.加入煎好的豆腐片和开水
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10.盖上大火煮开后转中小火煮5分钟让豆腐更加入味
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11.打开先把贡丸，猪肉片和胡萝卜片倒入转大火煮开
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12.再把鱿鱼卷和大蒜叶加入
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13.尝试一下味道再加盐调味
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14.加入适量白糖提味后熄火出锅
