什锦菌菇土鸡火锅

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清淡了几天
今天来个汤浓肉香的汤底
什锦菌菇配上土鸡煮出来的哦、
汤底的浓鲜美味就不用我多讲来
吃货们都懂对不对啦
对肉有时候很是抵抗的小子
昨天吃了一个鸡腿又一个翅中
也算是量多多啦
还有我家的小宝贝
一直叫着“姨姨，爱肉肉，姨姨要吃肉肉，再给我一块吧，就再一块。”
小宝贝是喜肉一族
因为是晚餐了
我们也不给他吃多
呵呵还要留点位置吃蔬菜对不对啦
昨天的配菜就是全素得
迷你的胡萝卜，青嫩的菠菜，还有脆口的菜心，还有就是金针菇啦
这几样食材用来涮浓汤是最好不过啦
不多讲了
多讲我又口水了
还是送上先引诱你们吧

－ 准备食材 －

• 菜心适量
• 胡萝卜适量
• 菠菜适量
• 姜适量
• 枸杞适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 油适量
• 什锦菌菇1份
• 土鸡1只

－ 步骤 －

• 1.备什锦菌菇，土鸡，菜心，菠菜。

  

• 2.土鸡去皮清洗好切改刀备用。

  

• 3.用适量五香粉。

  

• 4.适量料酒腌制去腥提味。

  

• 5.再热干锅。（指不加任何油的炒锅）

  

• 6.将腌制好的鸡块沥汁下锅。

  

• 7.再将除金针菇外的其它菌菇改刀用细盐水泡洗备用。

  

• 8.炒至鸡块出香。

  

• 9.再将生姜片下锅同炒至出香。

  

• 10.加适量料酒。

  

• 11.加适量酱油。

  

• 12.再一次性加足清水。

  

• 13.先大火煮开，再转小火焖煮至鸡块熟透出味。

  

• 14.汤底浓香时，再加将什锦菌菇下，煮至出味。

  

• 15.再将鸡件下锅，烫至熟即可。

  

• 16.关鸡件熟后，最后再加适量细盐提味。

  

• 17.再加入枸杞提味点缀。

  

• 18.最后再加适量鲜辣味粉即可出锅。

  

• 19.另外再备一些涮锅用的时蔬即可。

  

• 20.一份什锦菌菇土鸡火锅完成。