紫葡萄果酱

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夏季葡萄上市，家里买了不少做了葡萄酒，选下些加工中破皮的葡萄，这几天吃葡萄太多，大家对这些破皮的葡萄更是不搭理了，干脆做成和葡萄酒功效一样的香甜的果酱吧，我家的早点也添了一抹葡萄香

－ 准备食材 －

• 冰糖200g
• 柠檬汁3ml
• 水150ml
• 紫葡萄1000g

－ 步骤 －

• 1.将葡萄皮剥下洗净

  

• 2.锅里加少许水熬煮葡萄皮，煮至水变成紫色，捞出葡萄皮

  

• 3.倒进去籽的葡萄肉

  

• 4.熬至葡萄肉溶化，加入冰糖一直不停搅拌至葡萄糖浆粘稠即可关火

  

• 5.冷却后装瓶放置冰箱保鲜