奥尔良风味披萨

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小胖在腌制鸡翅膀的同时，在里面腌制了一点瘦肉，我们就用这点瘦肉来做一个奥尔良口味的披萨吧！前面烤了一个培根的，面饼很成功，就是由于我上面还放了几片番茄，使得披萨有些出水，影响了味道和美观，这个烤的第二个了，比第一个有些进步哦。小胖很喜欢吃披萨，我一定要努力把披萨做的更好！

－ 准备食材 －

• 色拉油适量
• 白砂糖适量
• 酵母2g
• 盐2g
• 洋葱20g
• 红椒20g
• 青椒20g
• 披萨酱30g
• 马苏里拉芝士80g
• 玉米粒30g
• 瘦肉100g
• 普通面粉120g

－ 步骤 －

• 1.青红椒和洋葱炒一下去除一些水分。
  

  

• 2.将酵母放在小碗中用温水融化，搅拌均匀。

  

• 3.将面粉放在一个大盆中，放一点食盐在面粉中，放一勺白砂糖。
  

  

• 4.放一点色拉油或者黄油，然后将融化好的酵母水倒入面粉中。

  

• 5.向面粉中一点一点的加入温水，用筷子搅拌成一块一块的。
  

  

• 6.揉成光滑的面团，然后放在温暖处发酵成两倍大，再揉一下面团排除空气，再次揉成光滑的面团。
  

  

• 7.披萨盘周围抹上一层油，将面团擀成比披萨盘大一圈的面饼，放入披萨盘中。

  

• 8.用叉子将面饼的底部插上孔，防止面饼在烤制的过程中鼓起来。（我家没有叉子，用牙签完成。）

  

• 9.在面饼上涂抹上一层自制的披萨酱。

  

• 10.将准备好的马苏里拉之士的三分之一散在披萨酱的上面。
  

  

• 11.将准备好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均匀的铺在上面。

  

• 12.再撒上三分之一的之士。

  

• 13.再撒上一些玉米粒和青红辣椒圈。
  

  

• 14.最后在上面将剩下的之士全部撒均匀，然后烤箱预热到200度上下火（我开了风机）烤制十五分钟即可。