自制沙县蒸饺

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某天带瀚宝贝去沙县小吃吃早餐，点了份沙县蒸饺，这小子对蒸饺很感兴趣，吃完一份还要打包一份回家吃，我当时就夸口说：“没事，你喜欢吃这样的蒸饺，妈妈下回自己做给你吃吧。”当时只是随口说说，可瀚宝贝记得很牢呢，一直问什么时候要做沙县那种蒸饺给他吃，前天带去菜市买了所有要用的材料，带着瀚宝贝去朋友家包蒸饺了，嘻嘻，因为我知道，朋友很会包蒸饺，我这是向她学习去呢。

－ 准备食材 －

• 鸡蛋2个
• 香菇适量
• 鸡精适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 盐适量
• 油适量
• 五花肉250g
• 胡萝卜100g
• 包菜100g
• 水饺皮300g

－ 步骤 －

• 1.剁好的五花肉、胡萝卜、葱、香菇，加入地瓜粉和鸡蛋、适量盐拌均后腌30分钟

  

• 2.将肉馅放入饺子皮中

  

• 3.左手指压住馅料，右手慢慢捏成皱褶

  

• 4.看半成形的蒸饺

  

• 5.这是包好的蒸饺

  

• 6.电饭锅水炸烧热后放放包好的饺子，盖住蒸15分钟

  

• 7.蒸好后装盘即可食用

  

• 8.特地到楼下沙县小吃装了些好生酱来沾着吃，瀚宝贝说比沙县的好吃呢。