港式丝袜奶茶

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完美的港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶。

－ 准备食材 －

• 淡奶50g
• 细砂糖10g
• 锡兰红茶15g

－ 步骤 －

• 1.准备好一个锡兰红茶包

  

• 2.用200ML的开水，保温浸泡12分钟，中间来回搅拌几次，

  

• 3.浸泡10分钟后，捞出茶包，挤压几下。

  

• 4.加入50g黑白淡奶，和10g细沙糖、搅拌均匀即可

  

• 5.香浓丝滑的港式奶茶就做好了