虫草花淮山乳鸽汤

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鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血。　
铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。

－ 准备食材 －

• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 姜适量
• 香葱适量
• 乳鸽300g
• 虫草花20g
• 铁山药400g

－ 步骤 －

• 1.乳鸽洗去血水，切块。

  

• 2.虫草花用水泡发。

  

• 3.砂锅放入鸽肉与姜片，大火烧开转小火炖半小时。

  

• 4.加入虫草花煮十分钟。

  

• 5.加入切好的山药片，煮二分钟。放盐和胡椒粉调味。

  

• 6.最后撒上香葱末。