【韭菜猪红汤】 春季对付尘埃的灵丹妙药

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“猪红”即猪血,民间认为它有祛粉尘的作用。现代医学则认为,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种有消毒及润肠作用的物质,这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物质带出体外,所以“猪红”亦堪称人体污物的“清道夫”。可见其排毒程度！

而猪血的蛋白质含量特别丰富,相当于猪肉的4倍,鸡蛋的5倍。

－ 准备食材 －

• 油适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 枸杞数粒
• 姜1块
• 猪红6块
• 韭菜2两

－ 步骤 －

• 1.韭菜洗干净切段

  

• 2.猪红切小块焯水

  

• 3.看到猪红差不多熟透捞出备用

  

• 4.姜洗干净拍碎，入锅小煎片刻

  

• 5.倒入四碗水煮开，至汤色稍白

  

• 6.加入猪红，煮熟透

  

• 7.放入韭菜，煮一分钟

  

• 8.加入盐，胡椒粉调味

  

• 9.放入枸杞即可食用