百合银耳炒虾仁

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银耳又称白木耳，是一种珍贵的食用和药用真菌。营养价值很高，对人体健康十分有益，故自古以来，银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。 百合也是很好的食材。配上虾仁，吃惯了煮汤的方法，这样清炒也是很不错的哦。颜色透亮洁白，就让人会有很好的食欲了。

－ 准备食材 －

• 葱花适量
• 淀粉5ml
• 胡椒粉2ml
• 料酒2ml
• 鸡精4g
• 白醋3g
• 糖8g
• 盐适量
• 油适量
• 虾仁60g
• 百合干20g
• 干银耳20g

－ 步骤 －

• 1.准备好食材。

  

• 2.银耳和百合用温水浸泡3小时。

  

• 3.银耳去根。

  

• 4.用手把银耳撕成小朵。

  

• 5.锅里水烧开，放入银耳和百合焯2分钟。

  

• 6.捞出控水备用。

  

• 7.虾仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。

  

• 8.用手抓均匀腌制10分钟。

  

• 9.锅里倒油烧热，下入银耳和百合翻炒半分钟。

  

• 10.加入糖，盐，醋，鸡精调味。

  

• 11.下入虾仁翻炒均匀。

  

• 12.剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅里。

  

• 13.撒上葱花。
  

  

• 14.大火翻炒收汁浓稠即可。