奥尔良炸鸡汉堡

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汉堡包，被称为西方五大快餐之一。德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，称为“汉堡包”。
不过汉堡应该来说是比较有营养的，面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜特有的营养成分，千岛酱（番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类）补充糖分，而且很方便快捷，所以很受忙碌者喜爱的。
自己在家制作也是很简单的，不过这些西方快餐偶尔吃上一次，改改口味还是不错，不宜经常食用。

－ 准备食材 －

• 生菜适量
• 沙拉酱适量
• 面包糠适量
• 鸡蛋液适量
• 胡椒粉2g
• 白糖2g
• 料酒10ml
• 奥尔良烤肉料20g
• 盐适量
• 油适量
• 鸡腿肉2块
• 汉堡面包2个

－ 步骤 －

• 1.鸡腿洗净去骨。

  

• 2.把鸡腿肉鸡皮朝下，鸡肉用刀背剁一下，把里面的筋最好剁断。

  

• 3.鸡腿肉放入碗中加入奥尔良烤肉料。

  

• 4.再加入盐，糖，料酒，胡椒粉腌拌鸡腿肉1个小时。

  

• 5.腌制过的鸡腿肉蘸裹鸡蛋液。

  

• 6.在沾满面包糠。

  

• 7.放入油锅中炸制。

  

• 8.中小火慢慢炸制鸡肉金黄熟透。

  

• 9.取出放吸油纸上吸出油份。

  

• 10.取一个汉堡坯中间刨开，放入生菜和炸鸡。

  

• 11.然后挤上沙拉酱，即可食用。