海带黄豆排骨汤
海带别名昆布，生长在海底的岩石上，形状像带子。含有大量的碘，是强碱性的食材。由于海带的保健功能较好，被称之长寿菜。
黄豆和排骨富含植物蛋白和动物蛋白，也含有钙，铁，维生素B，磷等多种营养素。
海带黄豆排骨汤，营养丰富，可清热降暑，利湿健脾，通水利尿，消炎散结。
用餐人数：3-4人
准备时间：2小时以上
烹饪时间：30分钟-1小时
－ 准备食材 －
- 盐适量
- 姜5g
- 排骨200g
- 干海带25g
- 黄豆35g
－ 步骤 －
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1.原料集合
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2.分别用清水浸泡黄豆和海带，夏季黄豆泡发时间约为5～6个小时，海带约为2～3小时，冬季建议提前一泡发黄豆
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3.泡好的海带光滑无褶皱
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4.泡好的黄豆涨大，大小与新鲜的差不多
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5.海带清洗方法：用手搓揉，如同手洗衣物，可将海带上的沙尘和杂质洗去
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6.做海带结方法：将海带切成10～15厘米长，2厘米宽的长条（较厚的海带切15厘米长）
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7.用手将海带条如图打结
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8.再两边均匀 用力拉直，将结扣打紧即成海带结。
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9.将剩余的海带都打成结，也可直接切片。
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10.将排骨焯水后捞起
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11.所有处理好的食材均倒入高压锅内胆里，装盖满食材的清水
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12.加少许盐，关上电压力锅盖和阀，插电30分钟即可。
