茄汁牛尾汤

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糖果姥姥在糖果妈怀孕的时候极为细心的照顾，为此还买了很多书籍。孕妇是什么好她可谓是半个专家。糖果妈经常打趣的说：妈哎，你儿媳妇将来必须得感激我。因为是我帮她培养了一个专业的婆婆。我是你的试验品，但是你儿媳妇可就直接受益啦。
虽然这么说，但是还是听得出感激。试问天下能为你竭尽全力的除了妈妈还有谁呢？
因为孕妇大多都会贫血。医生说瘦肉尤其是红色的牛肉对贫血尤其有好处，维生素C可以促进铁吸收，富含铁的食材最好搭配富含维C的食材。糖果姥姥深深的践行这些医生给的知识。导致她煮一切汤都喜欢放番茄，番茄猪肝汤，番茄牛排汤，番茄....包括现在给糖果做辅食，也是极其待见番茄。
茄汁牛尾汤，不仅营养，还特别好喝，酸酸的很开胃。孕妇可以吃，六个月以上的婴儿也可以，捞出胡萝卜和土豆压碎，拌一点汤，牛肉切碎一起拌。加点米粉或者面糊。

－ 准备食材 －

• 圣女果3个
• 胡萝卜1个
• 土豆1个
• 香葱3根
• 姜1块
• 盐适量
• 牛尾500g
• 番茄1个

－ 步骤 －

• 1.原料图。

  

• 2.牛尾冷水下锅煮开，继续沸腾1分钟去血污。捞出热水洗净。

  

• 3.番茄去皮切块。

  

• 4.土豆胡萝卜切滚刀块。

  

• 5.兑热水加葱结，姜块。一起大火煮沸。保持沸腾撇净浮沫，直到一直沸腾也不会再浮上血沫。

  

• 6.转小火煲1——2小时成奶白色。

  

• 7.锅里放10g黄油，煸炒番茄，土豆和胡萝卜出香味。

  

• 8.兑入牛尾汤。调入盐，煮到胡萝卜软即可。临出锅放入对剖的小番茄增加汤里番茄的新鲜度。