水鱼煲鸡

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水鱼营养价值很高，又是高蛋白、低脂肪的滋补品，身体虚弱可以经常用来滋补。这是回娘家做给父母吃的，特别适合高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用，这些老年病好多老人都有，所以这汤对老人是最好的补品啦。

－ 准备食材 －

• 酒适量
• 姜适量
• 盐适量
• 百合适量
• 红枣适量
• 黄芪适量
• 莲子适量
• 玉竹适量
• 枸杞子适量
• 党参适量
• 鸡150g
• 水鱼600g

－ 步骤 －

• 1.水鱼

  

• 2.买的时候就让人弄好，斩块了

  

• 3.锅内放清水，放姜、酒

  

• 4.放入水鱼，水一开就捞起

  

• 5.汆好水的水鱼

  

• 6.鸡肉斩件

  

• 7.鸡肉汆水

  

• 8.捞起放汤锅内

  

• 9.炒锅放水鱼爆炒一下，放点酒、姜炒一下，这样煲汤香

  

• 10.把鸡、水鱼放高压锅里

  

• 11.清补凉

  

• 12.高压锅内加水、放入清补凉

  

• 13.煲30分钟

  

• 14.煲好加盐调味