眼下,正是荷叶茂盛荷花盛开的时节。在这个季节,由于大量新鲜莲子上市,也是食用新鲜莲子的好时候,吃的就是一个新鲜,新鲜的莲子所含的营养是普通莲子所没有的。古人认为经常服食,百病可祛,因它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。 面对秋燥最好的方法是饮食调理,应该多选择吃防秋燥的护阴、滋肾、润肺的食物,新鲜莲子在去肺火方面有很好的功用,可以由内而外帮你赶走秋燥。
1.食材:新鲜莲蓬、蟹味菇和鲫鱼。
2.将蟹味菇用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。
3.将新鲜莲蓬剥出莲子。
4.热油锅,放入择洗干净的鲫鱼,煎至双面金黄。
5.倒入适量的滚水,煮滚5分钟。
6.倒入煮锅中,盖锅盖,文火煮30分钟。
7.揭盖,将鲫鱼捞起。
8.放入择洗干净的莲子。
9.放入蟹味菇,盖锅盖,大火煮10分钟。
10.揭盖,倒入适量的橄榄油。
11.放入适量的鸡粉。
12.煮滚后即可关火。
13.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。