南瓜海带瘦肉汤

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这是前些时秋日的汤，就把它忘在一边了~
中医谓“秋养肺”，秋日的汤水宜以养阴与调养肺为主。南瓜海带煲猪瘦肉气味清润可口，有益心敛肺、补中益气之功，是秋日时价廉物美的养生汤水，且男女老少皆宜。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经，《本草纲目》说它能“补中益气”。海带性寒味咸，能软坚化痰、利水泄热。在初秋尚存炎热时用它最佳。

－ 准备食材 －

• 油适量
• 盐适量
• 生姜2片
• 南瓜250g
• 干海带10g
• 猪瘦肉200g

－ 步骤 －

• 1.海带浸泡后洗净；

  

• 2.南瓜去皮去籽切块；

  

• 3.瘦肉切块；

  

• 4.海带、姜片、瘦肉一起下锅，加水大火烧开转小火煲1小时；

  

• 5.加入南瓜再煲半小时即可。