枸杞香梨金耳羹

2015-01-09 10:36 ma A+

枸杞香梨金耳羹

主料

西藏林芝野生金耳 干品15克、香梨 1个、冰糖 适量、枸杞 少许

辅料

步骤

1. 配料有：西藏林芝野生金耳、枸杞、冰糖、香梨。
2. 金耳温水浸泡5小时，洗去根部泥土，木渣，掰成小块。
3. 金耳放入锅中，将火力调到最大，直到水开。水开后水力调到文火程度，慢慢炖。火力太大了容易糊，在煮的过程中要时不时的搅拌，避免锅底会糊。特别是快要熟的时候，更要搅勤些。文火炖3个小时，煮的时间越长越糯，根据当地的气温调整。加切块的香梨，少许枸杞，再炖20分钟，在起锅前5分钟放入冰糖。