银耳白果雪梨盅

2015-01-09 10:36 ma A+

银耳白果雪梨盅

主料

银耳 1大朵、雪梨 2个、白果 适量、冰糖 适量

辅料

步骤

1. 白果去掉外壳，清洗干净，用清水浸泡，冰糖砸碎
2. 银耳温水中浸泡一个上午，泡发后，洗掉泥沙并摘掉硬蒂，用清水清净后，撕成小块备用
3. 雪梨洗净，刮去外皮，从一端的2/3动刀并切掉，挖空果核，形成一个盅子状
4. 银耳、白果和冰糖碎填入雪梨中，开水上锅，中火蒸45分钟即可（我用的是高压锅，省时省力，20分钟搞定）