开云健康 关怀每一天
山药焖羊肉
2015-01-09 10:39 ma A+
山药焖羊肉
主料
羊肉 一斤 、山药 半斤
辅料
红萝卜 一根、大葱 一棵、花椒 一抓、八角 一个、桂皮 一块、辣椒干 几个、冰糖 少许、盐 少许、油 少许、姜片 几片、蒜瓣 几个、白酒 一小勺
步骤
| 1. 准备好所有材料，羊肉洗干净！然后入锅焯水，锅里放京葱，姜片同煮，白酒！ |  |
| 2. 煮开掠去浮沫，再煮几分钟，冲水洗干净沥水 |  |
| 3. 锅里热油，入冰糖，把羊肉炒至上色，加入京葱，姜片，蒜瓣，花椒，辣椒干干等等同炒到香味出来，加入末过羊肉的水，大火煮开，就再掠去浮沫，加入切块的山药，然后倒入压力锅压 15分钟分钟 |  |
| 4. 压好后，这个时候加盐其实已经可以吃了，我再深煮一会，把汤舀一部分喝掉，剩下的加入红萝卜块，调入盐，煮之差不多收汁即可！ |  |