清肝明目：柴胡猪肝汤

2015-01-09 10:43 ma A+

清肝明目：柴胡猪肝汤

主料

柴胡 6g、猪肝 200g

辅料

枸杞 3g、小葱 2株、盐 适量

步骤

1. 食材的准备，
2. 小葱去须切段备用，
3. 柴胡用水快速冲洗后将洗好的柴胡放入料盒中。
4. 砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出 料盒留汁备用。
5. 把处理好的猪肝切片后热水速汆汤，
6. 然后将葱段枸杞放入汤汁中，
7. 同上
8. 最后放入肝片一起大火煮开后关火，加盐调味即可。
9. 猪肝必竟是排毒器官，所以买回家后的清洗就显的格外重要，首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟，
10. 然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30—40分钟，期间需换水一次。