开云健康 关怀每一天
柠汁银鳕鱼
2015-01-09 10:37 ma A+
柠汁银鳕鱼
主料
鳕鱼 100克、小胡萝卜 30克、青柠檬 20克
辅料
盐 3克、胡椒粉 1克、白葡萄酒 8克、黄油 15克、百里香 2克、鲜橙汁 10克、干淀粉 15克
步骤
| 1. 准备材料。 |  |
| 2. 鳕鱼用胡椒粉、盐、白葡萄酒、百里香，鲜橙汁、柠檬汁腌渍入味。 |  |
| 3. 芦笋去老片，小胡萝卜洗净。 |  |
| 4. 锅中放清水、黄油、盐，将芦笋小胡萝卜煮熟捞出待用。 |  |
| 5. 银鳕鱼两面拍干淀粉。 |  |
| 6. 煎锅放少许油，放入黄油块，出香味后放入银鳕鱼煎至两面金黄捞出配煮好的芦笋、胡萝卜、以及新鲜的薄荷叶百里香装盘即可。 |  |