茄汁煎蛋饼

2015-01-09 10:42 ma A+

茄汁煎蛋饼

主料

西红柿 100g、黄瓜 150g、鸡蛋 2个、面粉 50g、胡萝卜 100g

辅料

食用油 适量、盐 适量

步骤

1. 西红柿洗净，切小块
2. 将西红柿丢进料理机
3. 榨汁
4. 黄瓜洗净插丝
5. 胡萝卜洗净插丝
6. 鸡蛋两个，打好
7. 面粉过筛
8. 将所有材料混合，加少许食盐，充分搅拌
9. 锅里放少许食用油，油5成热时倒入面糊，小火两面煎至金黄