鲜虾百合芦笋

2015-01-09 10:43 ma A+

鲜虾百合芦笋

主料

鲜虾（明虾，基围虾都可以） 300g、百合1个 1个、芦笋 150g、蒜末 少许

辅料

盐 少许、鸡精 少许、美极鲜酱油 少许、水淀粉 少许

步骤

1. 鲜虾剥壳，留住尾巴不要剥断，调入少许湿淀粉，白胡椒粉，黄酒，盐腌制10分钟
2. 芦笋百合清洗干净，芦笋切长条，入沸水中氽汤一下（水中加几滴油），锅里放油，将腌好的虾仁入锅滑炒，稍变色就捞出待用。
3. 锅里留底油，放入蒜末爆香，接着放入百合芦笋，略微翻炒，调入少许盐，美极鲜酱油，加入炒好的虾仁一起翻炒均匀，再调入少许鸡粉即可出锅。