淮山莲子猪尾汤

2015-01-09 10:42 ma A+

淮山莲子猪尾汤

主料

猪尾 1条、淮山 5片、莲子 15颗、红枣 8颗

辅料

姜 3片、盐 适量

步骤

1. 莲子提前用清水浸泡；
2. 猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫；
3. 焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫；
4. 将所有材料放入汤煲；
5. 加足清水；
6. 大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。