虾球炒魔芋

2015-01-09 10:42 ma A+

虾球炒魔芋

主料

虾仁 、魔芋 、胡萝卜

辅料

青椒 适量、葱花 适量、姜末 适量

步骤

1. 将鲜虾剥皮,在后背切一刀,但不要切断,剔除沙线.用一点淀粉和料酒腌一会儿.

2. 起锅,油热后放入葱花和姜末,滑入虾仁、胡萝卜、魔芋.翻炒至虾仁变红,倒入青椒翻炒片刻.

3. 淋入水淀粉勾点薄芡,加入盐和味精调味,出锅.