冬瓜猪骨汤

2015-01-09 10:42 ma A+

冬瓜猪骨汤

主料

猪骨 1000g、冬瓜

辅料

姜 一片、葱 一根、八角 一个、盐 适量、枸杞 适量

步骤

1. 买来猪骨（1000g）洗净，放入冷水中，焯烫一下，把血沫煮出来，倒掉。

2. 重新添加清水，放入一片姜，一根葱，八角一个，大火烧开，转为小火，慢慢炖煮，至汤汁呈现乳白色，肉变软烂。

3. 冬瓜去皮，切成1cm的厚片，放入骨汤中，调入少量盐，放入几粒枸杞，微煮，盛出即可。