板栗烧鸡

2015-01-09 10:42 ma A+

板栗烧鸡

主料

鸡大腿 2个、栗子

辅料

底油 适量、姜片 适量、料酒 适量、酱油 适量、盐 适量、白糖 适量、八角 适量

步骤

1. 锅中加水，水开后倒入板栗，我这个板栗是去了外壳的。
2. 板栗大概煮个5分钟这样，就比较好去内皮了。
3. 锅中底油，油八成热下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块油锅中煸炒，待鸡肉翻炒变硬时，加入料酒，酱油大火翻炒溢出香味。
4. 加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，再加入板栗大火烧开后，转小火烧25分钟这样即可。
5. 起锅时前大收个汁，有少量汤汁为宜。