凉拌萝卜皮

2015-01-09 10:37 ma A+

凉拌萝卜皮

主料

白萝卜 1根

辅料

盐 1勺、酱油 2勺、糖 1勺、香醋 适量、蒜末 适量、辣椒酱 1勺、香油 适量

步骤

1. 萝卜洗干净后去头尾
2. 切成大小相约的圆柱状
3. 这个皮不能像我们平时削土豆皮那样，否则厚度不一的话会影响口感。要像削苹果皮那样绕着圈圈慢慢地削。
4. 用盐把切好的萝卜皮等腌15分钟左右，腌出的水直接倒掉。
5. 把酱油、糖、香醋、蒜末、辣椒酱各香油调入拌匀。
6. 拌匀后放冰箱里腌四小时以上，让其入味后就可以吃了。