［舌尖2］烤华子鱼

2015-01-09 10:42 ma A+

［舌尖2］烤华子鱼

主料

华子鱼 2条

辅料

料酒 2汤匙、姜 4片、干辣椒 1颗、孜然 5g、辣椒粉 2g、盐 1汤匙

步骤

1. 舌尖2 第六集中集中介绍了半天的华子鱼～
2. 鱼洗净去鳞～
3. 在鱼面上划几刀～料酒和姜腌20分钟去腥～
4. 之后放在烤盘上～
5. 放入烤箱200度上下火20分钟～
6. 在等鱼好的时候配佐料～基本上就是把上面除了盐以外的所有都加进来碾碎～
7. 20分钟后取出～在表面刷上油～之后把刚才碾碎的调料撒到上面再烤20分钟～
8. 完成！