开云健康 关怀每一天
豆豉烧鳕鱼
2015-01-09 10:37 ma A+
豆豉烧鳕鱼
主料
鳕鱼 1条
辅料
葱姜 适量、蒜瓣 8个、豆豉酱 30克、生抽 15克、料酒 15克、白糖 5克、水淀粉 适量、鸡蛋液 适量
步骤
| 1. 准备好所有的食材。 |  |
| 2. 鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。 |  |
| 3. 不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。 |  |
| 4. 中小火煎至两面微黄即好。 |  |
| 5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。 |  |
| 6. 倒入豆豉炒出香味。 |  |
| 7. 放入煎好的鳕鱼块。 |  |
| 8. 加入料酒。 |  |
| 9. 再加糖和生抽。 |  |
| 10. 加入适量的清水大火炖煮。 |  |
| 11. 煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。 |  |
| 12. 翻炒均匀关火。 |  |