菜男清蒸多宝鱼

2015-01-09 10:37 ma A+

菜男清蒸多宝鱼

主料

多宝鱼 一条

辅料

葱 1根、生姜 适量、豉油 适量、色拉油 适量、水 适量、糖 适量

步骤

1. 多宝鱼宰杀处理好；
2. 姜切片，葱切段再切丝；
3. 把姜片铺在碟子上再码上鱼；
4. 热水蒸7分钟；
5. 把蒸鱼碟里的水倒掉
6. 起锅下酱油，糖，水调成蘸鱼的汁淋在鱼身上，再铺一点葱丝；
7. 把剩下的葱丝和油一起下锅加热至冒烟为止，迅速淋在鱼身的葱上，此时听见葱丝“吱吱”作响，过瘾