【一卤鲜带鱼】---胶东特色的腌制海鱼方法

2015-01-09 10:42 ma A+

【一卤鲜带鱼】---胶东特色的腌制海鱼方法

主料

新鲜带鱼段 500克

辅料

辣椒丝 如:1勺、海盐 、花椒

步骤

1. 主料：新鲜带鱼段500克n调料：辣椒丝、海盐、花椒
2. 新鲜带鱼段洗净后，在鱼段2侧各打花刀
3. 将改好花刀的鱼段放入一容器中、依据个人口味依次添加海盐、花椒粒、辣椒丝
4. 充分搅拌均匀后，裹好保鲜膜放入冰箱冷藏腌制24小时
5. 将腌制好的鱼段摆盘，放入锅中水开后蒸制10分钟即可食用