【金蒜烧米鱼】--蒜香十足的美味鱼

2015-01-09 10:42 ma A+

【金蒜烧米鱼】--蒜香十足的美味鱼

主料

米鱼 1条、大蒜 300克

辅料

葱 、姜 、红椒 、红烧酱油 、生抽 、盐 、糖 、料酒

步骤

1. 主料：米鱼1条、大蒜300克n副料：葱、姜、红椒n调料：红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒
2. 米鱼去除内脏洗净，在鱼身两面斜着划花刀
3. 锅中做油，油温5成热时，将大蒜放入锅中炸制
4. 炸制成金黄色捞出备用
5. 用炸制过蒜的油煎鱼，将鱼两面煎成金黄色为好、鱼煎好后，将炸制好的大蒜放入锅中
6. 依个人口味，依次加入红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒、冲入开水，水要没过鱼
7. 水开后转中火炖制30分钟即可
8. 将鱼取出盛盘，将锅中的汤汁大火收浓后淋入鱼身上，撒上葱丝即可