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【黄豆猪蹄面】
2015-01-29 11:04 ma A+
【黄豆猪蹄面】
主料
猪蹄 、黄豆 、五花肉 、面
辅料
香叶 2片、姜 3片、桂皮 1段、八角 2个、干辣椒 3个、干山楂 2片、葱 2根、酱油 、料酒 、糖
步骤
| 1. 黄豆提前一夜泡发后沥水 |  |
| 2. 加入香叶2片，姜3片，桂皮1段，八角2个，干辣椒3个，干山楂2片 |  |
| 3. 葱打个结以后放进去。加入料酒，酱油和糖 |  |
| 4. 猪蹄去毛，洗净，焯水 |  |
| 5. 五花肉也焯水，切片 |  |
| 6. 猪蹄和五花肉都放入锅中，加水至没到一大半 |  |
| 7. 电高压锅上汽后30分钟~自然放气后再开盖 |  |
| 8. 将香料挑出不要~转入炒锅中大火收汁~ |  |
| 9. 收汁的同时煮面。捞出配上猪蹄黄豆即可~ |  |
| 10. 黄豆猪蹄特写~ |  |
| 11. 成品特写~ |  |