【芝士三文鱼】熟吃易消化

2015-01-09 10:37 ma A+

【芝士三文鱼】熟吃易消化

主料

三文鱼 、加热易融化的芝士片

辅料

现磨黑胡椒 、威士忌 、黄油 、盐 、干罗勒碎

步骤

1. 买来的三文鱼表面稍稍清洗一下~
2. 背面的鱼皮用手小心地撕掉。鱼皮也不要扔掉。可以凉拌了吃~n喜欢的话也可以保留鱼皮。煎的饿时候只煎带鱼皮的那面。做出来会比较嫩
3. 改刀成厚块状。用威士忌和少许现磨黑胡椒腌制15分钟~n喜欢这个花纹=-=所以单拍了好几张
4. 融化一小块黄油~（另外再准备这样的一小块黄油）
5. 放入鱼块大火煎。表面撒一点点细盐~快翻面之前放入第二块黄油融化
6. 翻面再煎。至表面微黄即可（不用煎太久。也不用多次翻面。一面煎一次就够）
7. 取出码在盘里。表面可以再补一点点盐
8. 摆上芝士片，撒一点干罗勒碎。微波炉叮十几秒至芝士融化即可