葱油蛤蜊

2015-01-09 10:40 ma A+

葱油蛤蜊

主料

蛤蜊

辅料

、姜 、蒜 、红辣椒 、黄酒(料酒) 、生抽 、盐

步骤

1. 蛤蜊浸泡在淡盐水中,放入冰箱冷藏1-2天,待吐出泥沙后刷洗干净外壳,冲洗干净沥掉水分,倒上沸水将蛤蜊烫至微微开口,再冲洗数遍去除壳内剩余泥沙
2. 炒锅烧热放油,放葱,姜,蒜,红辣椒爆香,放入蛤蜊翻炒,放黄酒,生抽,适量盐翻炒入味即可

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