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葱油蛤蜊
2015-01-09 10:40
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A
+
葱油蛤蜊
主料
蛤蜊
辅料
葱
、姜
、蒜
、红辣椒
、黄酒(料酒)
、生抽
、盐
步骤
1. 蛤蜊浸泡在淡盐水中,放入冰箱冷藏1-2天,待吐出泥沙后刷洗干净外壳,冲洗干净沥掉水分,倒上沸水将蛤蜊烫至微微开口,再冲洗数遍去除壳内剩余泥沙
2. 炒锅烧热放油,放葱,姜,蒜,红辣椒爆香,放入蛤蜊翻炒,放黄酒,生抽,适量盐翻炒入味即可
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