开云健康 关怀每一天
南瓜粉蒸肉
2015-01-09 10:42 ma A+
南瓜粉蒸肉
主料
南瓜 500克、蒸肉米粉 200克、带皮五花肉 800克
辅料
清水 半杯、白糖 1勺、黄酒 1勺、老抽 1勺、黄酱 1勺、豆腐乳汁 1勺、郫县豆瓣酱 1勺
步骤
| 1. 五花肉切片，放入郫县豆瓣酱、豆腐乳汁、黄酱、老抽、黄酒、白糖，腌制1小时，拌入蒸肉米饭和适量水。 |  |
| 2. 南瓜洗干净，去瓤切成大片。 | |
| 3. 铺一层南瓜，再铺一层米粉肉，再铺一层南瓜。 | |
| 4. 依次南瓜、米粉肉、南瓜、米粉肉，铺满整个大碗。 | |
| 5. 放入蒸锅，大火蒸制2个小时，直到米粉肉软烂。 |