“澳门美食”鲜虾云吞面

2015-01-09 10:42 ma A+

“澳门美食”鲜虾云吞面

主料

肉馅 、虾仁 、面条

辅料

菠菜 、云吞皮

步骤

1. 面里加一个鸡蛋，加水，和面，这是做馄饨皮和面条用的。
2. 肉馅，葱末姜末，大虾。大虾去虾头和虾肠，，然后斩成泥，搅在肉馅里。肉馅里加油，盐，酱油，搅匀。
3. 让大家看看我馄饨的方法。n1.肉馅放中间。n2.折成三角形。n3.两边绕过来。n4.捏在一起。n我的方法简单吧，我还会包一种元宝馄饨，下次再给大家做演示。
4. 看，我和儿子包的小馄饨还有点意思吧。
5. 用面条机压的面条，省事。
6. 锅里加骨头汤，烧开，先下馄饨，大火，煮五分钟，然后把馄饨捞出。继续下面条，面条很容易熟的，煮三两分钟就好了。捞出面条，上面加几个馄饨和一绺烫好的菠菜，加高汤，鲜虾云吞面就做好了^_^