汁浇西兰花

2015-01-09 10:34 ma A+

汁浇西兰花

主料

西兰花 400g

辅料

鸡蛋 1个、大蒜 5瓣、香葱 2根、核桃油 15ml、大豆油 适量、盐 1勺、鸡精 1勺

步骤

1. 先将西兰花切成小块清洗干净备用
2. 将5瓣大蒜切末备用
3. 切适量葱白备用
4. 打一个鸡蛋备用（不用将蛋黄打散）
5. 水烧开后倒入西兰花，盖上盖子焯水2-3分钟后捞出
6. 过一下清水捞出沥干水分
7. 将西兰花装盘
8. 热锅后倒入适量大豆油，然后加入大蒜、葱白，翻炒至闻到蒜葱香味
9. 加入1勺盐、1勺鸡精，翻炒几下
10. 倒入一碗半水，盖上锅盖焖煮2分钟后起盖，汤汁大概有半左右即可
11. 倒入鸡蛋同时将蛋黄和蛋白打散至熟即可关火起锅
12. 将汤汁均匀倒入西兰花上
13. 加入15ml核桃油即可食用
14. 清淡可口的汁浇西兰花就大功告成啦，希望大家喜欢