鲜虾木耳滑蛋

2015-01-09 10:42 ma A+

鲜虾木耳滑蛋

主料

虾仁 10只、木耳 50克、鸡蛋 2个

辅料

葱 少许、姜 少许、料酒 适量、淀粉 适量、盐 适量

步骤

1. 新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟。
2. 木耳泡发、洗净、择好。
3. 两个柴鸡蛋打匀。起锅，放油，倒入鸡蛋。
4. 将炒好的鸡蛋盛出。重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香。
5. 放入腌好的虾仁，翻炒半分钟。放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了。