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阿胶糕
2015-01-09 10:38 ma A+
阿胶糕
主料
阿胶块 250g、红枣干 100g、白芝麻 350g、核桃 150g、杏仁 150g、冰糖 250g、黄酒 350ml、枸杞 100g
辅料
步骤
| 1. 阿胶敲碎、用黄酒泡3天、用密封的瓶子。 |  |
| 2. 红枣切条备用 |  |
| 3. 干锅下芝麻核桃杏仁小火翻炒熟 |  |
| 4. 阿胶和冰糖倒入瓷砂锅煮、边煮边顺着一个方向搅拌。 |  |
| 5. 煮上30-40分钟有丝了。 |  |
| 6. 到芝麻继续搅拌2分钟 |  |
| 7. 加入核桃杏仁枸杞1分钟。 |  |
| 8. 最后加红枣条可以到入模具中。 |  |
| 9. 我用的是不锈钢盘、在盘里层涂上一层食用油。 |  |
| 10. 出模样 |  |
| 11. 在刀上涂食用油好切不粘。 |  |
| 12. 切好可以入盒 |  |