一刻钟做出一锅靓汤——简易版鸭血粉丝汤

2015-01-09 10:38 ma A+

一刻钟做出一锅靓汤——简易版鸭血粉丝汤

主料

鸭血 1块、鸭胗 7个、粉丝 2份、油豆腐 8个、姜 4片、香菜 1颗、香葱 1颗

辅料

浓缩鸡汤 一包、料酒 3勺、盐 2茶匙、白胡椒 半茶匙、花椒油 1茶匙、辣椒油 1茶匙、醋 1茶匙、香油 少许

步骤

1. 备好食材。
2. 粉丝，油豆腐在冷水里泡发。
3. 水烧开，加入鸭血中火煮3分钟。
4. 另一锅水加入姜，料酒2勺煮开，倒入鸭胗大火煮5分钟.。
5. 鸭胗切块，葱切段，香菜切碎。
6. 再烧开一锅水，加入浓缩鸡汤，加入粉丝，油豆腐。
7. 加入鸭血，加入料酒1勺，盐2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少许调味。
8. 最后撒上香菜，香葱，关火。
9. 成品。