补脑菜〜韭菜炒核桃仁

2015-01-09 10:37 ma A+

补脑菜〜韭菜炒核桃仁

主料

韭菜 适量、核桃仁 适量

辅料

枸杞 少许、盐 少许

步骤

1. 核桃仁泡一晚上，可以去除涩味，口感更加脆嫩
2. 韭菜切寸段
3. 枸杞泡开，主要是为了配色的
4. 锅内烧开水，放入泡好的核桃仁，焯1分钟后捞出
5. 焯好的核桃仁
6. 锅内加适量油，放入核桃仁翻炒几下
7. 放入切好的韭菜翻炒
8. 至闻到韭菜香味时倒入枸杞，韭菜一定不能炒过
9. 加少许盐调味即可关火