蜜汁红枣

2015-01-09 10:38 ma A+

蜜汁红枣

主料

干红枣 半斤

辅料

白芝麻 适量、白糖 以水甜为宜、蜂蜜 1勺、陈醋 3勺、水 1斤半

步骤

1. 枣洗净，温水泡软。
2. 将枣倒入水中，大火烧开，放入白糖，顺时针搅匀，转为小火。
3. 经常地搅拌、晃锅，水基本剩一半时放蜂蜜、醋，同方向搅动、晃锅。
4. 汁快收干时放白芝麻，继续搅动以免糊锅，待汁收干盛出，晾凉可食。其味似阿胶枣，甜美怡情。