#高考神菜# 有助增强记忆力的舒肝明目汤【天麻鱼头汤】

2015-01-09 10:37 ma A+

#高考神菜# 有助增强记忆力的舒肝明目汤【天麻鱼头汤】

主料

鱼头 一只、豆腐 一块

辅料

大枣 三粒、枸杞 一小撮、姜片 五片、盐 少许、油 少许、天麻约 15克

步骤

1. 备好材料，鱼头清洗干净沥干水
2. 大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟
3. 天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄
4. 鱼头转锅，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐
5. 再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐即可。