五彩椒炒蘑菇

2015-01-09 10:37 ma A+

五彩椒炒蘑菇

主料

五彩椒 2个、洋葱 半个、蘑菇 一小盒、蒜苗 2根

辅料

郫县豆瓣酱 2小勺

步骤

1. 都清洗干净以后，五彩椒洋葱切条，蘑菇掰成一个一个的，蒜苗切丁。
2. 热锅凉油，等油温稍微高一点的时候放入洋葱翻炒，炒出香气后，把洋葱拨到锅的一边中间空出来放郫县豆瓣酱，让豆瓣酱在油里炒一炒，然后放入一点酱油，一勺糖，把洋葱和酱料炒一下放入五彩椒。
3. 把五彩椒和洋葱炒两三分钟以后，尝尝味道，调整一下咸淡，如果蘑菇出水比较多，汤汁太多的话，就用水淀粉勾个薄芡，然后加点鸡精就可以出锅了。
4. 盛到盘子里以后再撒上蒜苗就可以开吃咯